Kıbrıs Yemekleri

Stok Kodu:
9789944159777
Boyut:
16.50x23.50
Sayfa Sayısı:
143
Basım Yeri:
İstanbul
Baskı:
1
Basım Tarihi:
2009
Kapak Türü:
Ciltsiz
Kağıt Türü:
Kuşe
Dili:
Türkçe
9789944159777
492610
Kıbrıs Yemekleri
Kıbrıs Yemekleri
25.00

Kıbrıs'ta 20 yıl öncesine kadar dışarıda (restorant'ta) yemek yeme alışkanlığı pek yoktu. Herkes evinde yemek yapar, bu yemekler zevkle yenirdi. Bu etken Kıbrıs mutfağının gelişmesinde ve değişmesinde önemli rol oynamıştır. Ayrıca Kıbrıs'ın bir ada olması ve çok fazla kök ve yapraklı sebzelerin yetişmesi, sebze ağırlıklı yemeklerin fazla olmasının nedenidir. Kıbrıs Yemekleri her ne kadar Anadolu, Orta Doğu ve Arap yemeklerinin etkisinde kalmış olsa da kendisine özgü tadı ve çeşnisini korumuştur. Kıbrıs'ta her yemeğe limon sıkılması ve zeytin yağının eklenmesi Kıbrıs'a özgü bir özelliktir. Dünyada büyüyen fast-food ve füzyon yemekler Kıbrıs yemek kültürü için en büyük tehdit iken bu kitap Kıbrıs Yemeklerinin yaşamasını sağlayacaktır.

Kıbrıs'ta 20 yıl öncesine kadar dışarıda (restorant'ta) yemek yeme alışkanlığı pek yoktu. Herkes evinde yemek yapar, bu yemekler zevkle yenirdi. Bu etken Kıbrıs mutfağının gelişmesinde ve değişmesinde önemli rol oynamıştır. Ayrıca Kıbrıs'ın bir ada olması ve çok fazla kök ve yapraklı sebzelerin yetişmesi, sebze ağırlıklı yemeklerin fazla olmasının nedenidir. Kıbrıs Yemekleri her ne kadar Anadolu, Orta Doğu ve Arap yemeklerinin etkisinde kalmış olsa da kendisine özgü tadı ve çeşnisini korumuştur. Kıbrıs'ta her yemeğe limon sıkılması ve zeytin yağının eklenmesi Kıbrıs'a özgü bir özelliktir. Dünyada büyüyen fast-food ve füzyon yemekler Kıbrıs yemek kültürü için en büyük tehdit iken bu kitap Kıbrıs Yemeklerinin yaşamasını sağlayacaktır.

Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat