Kitab-i Me'kulat 112 Güncel Tarifiyle Bilinmeyen Bir Osmanlı Dönemi Yemek Kitabı

Stok Kodu:
9786058379671
Boyut:
16.00x23.50
Sayfa Sayısı:
160
Basım Yeri:
İstanbul
Baskı:
1
Basım Tarihi:
2017-01
Kapak Türü:
Ciltsiz
Kağıt Türü:
2. Hamur
Dili:
Türkçe
9786058379671
595925
Kitab-i Me'kulat
Kitab-i Me'kulat 112 Güncel Tarifiyle Bilinmeyen Bir Osmanlı Dönemi Yemek Kitabı
30.00

Bu mutfak neredeyse her sebze yemeğinin et ile pişirildiği, gül suyu ve bademin bolca kullanıldığı daha karışık, yemek yapmaya ve yemeye daha çok vakti olan insanlar için.

Elinizde tuttuğunuz eser bize böyle bir mutfağın kapılarını aralıyor. Bu eser diğer yemek yazmalarından farklı olarak belirli bir sıra gözetmiyor. Yemekler ismen aynı olsa bile içerik olarak farklı şeyler sunuyor. Bu farklılık belki bir yerellikten belki de tamamen aşçının kendi seçimlerinden kaynaklanıyor. Bunu bilemiyoruz fakat bildiğimiz bu kitabın okunmaya değer olduğu.

Bu mutfak neredeyse her sebze yemeğinin et ile pişirildiği, gül suyu ve bademin bolca kullanıldığı daha karışık, yemek yapmaya ve yemeye daha çok vakti olan insanlar için.

Elinizde tuttuğunuz eser bize böyle bir mutfağın kapılarını aralıyor. Bu eser diğer yemek yazmalarından farklı olarak belirli bir sıra gözetmiyor. Yemekler ismen aynı olsa bile içerik olarak farklı şeyler sunuyor. Bu farklılık belki bir yerellikten belki de tamamen aşçının kendi seçimlerinden kaynaklanıyor. Bunu bilemiyoruz fakat bildiğimiz bu kitabın okunmaya değer olduğu.

Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat